Receitas Diet/Light/Diabetes - Sopa de Alcachofras light
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Receitas Diet/Light/Diabetes

Sopa de Alcachofras light

27/08/2005
Rendimento: 2 porções  180 cal /cada porção


    Ingredientes:

  • 12 fundos de alcachofra picados (700g)
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 4 colheres de sopa de cebola picada
  • 3 xícaras de chá de água quente
  • 2 xícaras de chá de leite
  • noz moscada e sal a gosto

    Preparo:

    Refogue a cebola na margarina e acrescente os fundos de alcachofra. Deixe no fogo por 5 minutos. Coloque a água e o leite e cozinhe até a alcachofra ficar macia. Passe no liquidificador e na peneira para que a textura fique aveludada. Tempere com a noz moscada e o sal. Reaqueça, sem deixar ferver.

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