Receitas Diet/Light/Diabetes - Cheese Cake light
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Receitas Diet/Light/Diabetes

Cheese Cake light

11/09/2005


 

Ingredientes:

Base:

  • 14 bolachas Maria
  • 30g margarina light
  • 1 lata de ananás (cerca de 227g)
  • (Forma para tarte)
Creme:
  • 4c.sopa farinha maizena
  • 1ovo
  • 400 ml de leite meio gordo
  • 7 folhas gelatina neutra
  • 150g de requeijão
  • 200g creme de queijo fresco magro (tipo: quark)
  • 3c.sopa de suco de limão
  • 4c.chá baunilha em pó
  • Granulado Hermesetas Gold q.b.
  • 100ml de leite meio gordo frio

Decoração:

Abacaxi ( em lata ou fresco )
Amêndoa ralada

Base:

Triture as bolachas na Picadora 123 e junte a margarina.
Misture até ter urna massa consistente e forre a base e as paredes da forma. Deite por cima o ananás esmagado escorrido e o molho do ananás.
Coloque no frigorifico.

Creme:

Prepare o molho de baunilha: misture o leite, a farinha e o ovo.
Deixe ferver em fogo brando durante 2 min., mexendo sempre.
Dissolva a gelatina em água durante 5 min.
Escorra-a e adicione-a ao molho de baunilha. Mexa até dissolver completamente.
À parte, misture o requeijão com o creme de queijo fresco até obter urn creme homogéneo. 
Esfrie o molho de baunilha, e junte a mistura de queijos.
Junte o suco de limão, a baunilha e Hermesetas Granulado a gosto.
Junte por fim, o leite frio e bata tudo, até obter um creme leve.
Deite o preparado na forma com a massa e leve ao frigorifico.
Desenforme após algumas horas e decore.

Total Receita
Por dose
Joules
8253
590
Calorias
1973
141
Carbohidratos
233
16
Gorduras
76
5

Para 14 doses (fatias)

Colaboração Hermesetas-gastronomias

 


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Publicado por: Dra. Shirley de Campos
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