Minerais - Oligoelementos
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Minerais

Oligoelementos

13/10/2005

 

 

                                               

Elementos

Funções

Fontes

Consequências da carência

Observações

Ferro

Indispensável na formação dos glóbulos vermelhos e enzimas

Fígado, rins, ovos, leguminosas, nozes, cereais integrais

Anemia

A anemia provoca palidez, palpitações, dificuldade respiratória, fadiga

Iodo

Constituinte das hormonas tiróideias

Sal, peixe

Crianças: hipotiroidismo

Adultos: hipotiroidismo, bócio, etc.

Hipotiroidismo - diminuição na produção de hormonas da tiroideia causando ganho de peso, sonolência, etc.

Selénio

Contribui para um melhor funcionamento de oxigénio ao coração, para a elasticidade dos tecidos

Plantas, variando com a composição dos solos, carne.

Alterações cardíacas e musculares

Exagero na suplementação induz perda de cabelo, dermatite e irritabilidade, etc.

Zinco

Ajuda indispensável para muitas enzimas

 

Atraso no crescimento, incapacidade na cicatrização das feridas, diminuição da acuidade do paladar e olfacto

Vómitos, alterações gastrintestinais

Crómio

Influência na acção da insulina e no equilíbrio dos níveis de colesterol

Verduras frescas, levedura de cerveja

Intolerância à glicose

 

Cobalto

Papel relevante na formação da hemoglobina em conjunto com outros, requer-se como constituinte da vitamina B12

Leite e queijo, peixe, ovos, alimentos de origem animal

Deficiência de B12

 

Cobre

Como o cobalto e o ferro participa na formação da hemoglobina e activa a Vitamina C; constituinte de enzimas, importante na absorção do ferro

Fígado, cogumelos, ostras, uvas

Anemia, atrasos no crescimento, deterioração mental, alterações do cabelo, hipotermia

Hipotermia - temperatura corporal muito abaixo dos 37ºC

Manganésio

Ajudante da vitamina B1, ajudante de enzimas e metabolismo dos hidratos de carbono

Levedura de cerveja, cebola, folhas de aveia, feijões e ervilhas secas

Alterações da capacidade de coagulação do sangue

 

Molibdénio

Constituinte de enzimas

 

Cancro do esófago?

 

Flúor

Água, peixes e crustáceos

Saúde óssea e dentária, prevenção da osteoporose

Cárie dentária, osteoporose (?)

 

www.mimosa.com.pt

 

 


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