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Receitas com soja/Receitas sem Glúten

Faça este delicioso pão de soja

19/10/2006

INGREDIENTES:

§                     1 xícara de chá de soja

§                     1 xícara de chá de água

§                     1 ovo

§                     50 g de fermento

§                     1 colher de sopa de sal

§                     1/2 colher de sopa de açúcar

§                     1 xícara de chá de óleo

§                     1 kg de farinha de trigo (mais ou menos)



 

MODO DE PREPARO:

1.                 Coloque a soja em um recipiente com água até cobrir e deixe de molho de véspera.
 

2.                 Coloque no copo do liquidificador a água, o ovo, o fermento, o sal, o açúcar e o óleo.
 

3.                 Bater um pouco até os ingredientes se agregarem,adicione a soja e bater pulsando quatro vezes, não é para desmanchar a soja.
 

4.                 Coloque esta mistura em um recipiente e vá adicionando farinha de trigo e sovando até desgrudar da mão cubra e deixe descansando ate dobrar de volume.
 

5.                 Faça os formatos de pães e deixe crescer novamente.
 

6.                 Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus até ficar moreno.
 

7.                 Este pão fica com os pedaços da soja.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/8721-pao-de-soja.html


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Publicado por: Dra. Shirley de Campos
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