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Receitas com soja/Receitas sem Glúten

Faça esta Salada de Soja e Pimentão

22/11/2006
Ingredientes:

2 xícaras de grãos de soja cozido
2 tomates picados
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 cenoura ralada
2 colheres sopa de salsinha picada
2 colheres de cebolinha picada
1/4 xícara de azeite
3 colheres de vinagre
sal a gosto

Modo de Preparo:

Esfregue a soja para retirar a casca e a cozinhe por 5 minutos. Volte a cozinha até ficar macia ou al dente e escorra.
Acrescente os outros ingredientes.
Mantenha na geladeira até servir.

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