Receitas Diet/Light/Diabetes -
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Receitas Diet/Light/Diabetes

Delícia de arroz doce diet

09/02/2007

 

Ingredientes:
1 xícara de arroz lavado
5 xícaras de água
1 xícara de leite em pó desnatado
1 xícara de leite light
1 pau de canela grande
6 cravos da Índia
adoçante a gosto
canela em pó para polvilhar
½ vidro de leite de coco light

Preparo:
Leve o arroz ao fogo na panela de pressão com a água, os cravos e a canela. Tampe a panela e deixe 10 minutos na pressão (só conte o tempo depois da panela começar a fazer barulho). Enquanto cozinha, bata no liquidificador uma xícara de leite light e uma xícara de leite em pó, por 3 minutos. Após os 10 minutos de pressão, o arroz já deverá estar cozido. Junte a mistura de leite e o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos, em fogo baixo sem secar demais o arroz. Despeje num refratário, polvilhe a canela em pó. O adoçante pode ser usado de duas maneiras. Se estiver usando adoçante de forno e fogão, pode juntar ao arroz na panela de pressão, logo no início do preparo. Se estiver usando adoçante comum ou aspartame (que não deve ser aquecido), adoce só depois de pronto

http://www.adila.org.br/culinaria/receitas_doces2.html


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Publicado por: Dra. Shirley de Campos
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