Vitaminas e antioxidantes - Camu-camu ultrapassa acerola em vitamina C
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Vitaminas e antioxidantes

Camu-camu ultrapassa acerola em vitamina C

22/06/2007
 
Uma fruta típica da região Norte chamada camu-camu (Myrciaria dubia) ultrapassou a acerola e a laranja. Uma pesquisa feita pelo Laboratório de Nutrição do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa) descobriu que esse fruto tem 20 vezes mais vitamina C (ácido ascórbico) do que a acerola, que estava até então no topo dos alimentos mais ricos deste tipo de nutriente. A laranja ocupava o segundo lugar, segundo a tabela nacional dos alimentos brasileiros.O camu-camu é um fruto conhecido da população ribeirinha. Seus pés, em forma de arbustos, não passam de seis metros de altura e só nascem nas margens de rios, igarapés e igapós. Semelhante a uma cereja, o camu-camu pertence à família dos Myrtaceae, da qual fazem parte também a ameixa-do-pará, aquela que mais parece uma azeitona preta, e mais três tipos de araçás. “O camu-camu surpreendeu a equipe de pesquisadores”, diz o titular do estudo, Jaime Paiva Aguiar, do Inpa.O fruto começou a chamar a atenção de estudiosos porque seis comunidades indígenas da Amazônia começaram a usá-lo para prevenir gripe e resfriados, além de outras complicações respiratórias. Mas a pesquisa só foi aprofundada depois que a Universidade de Campinas (Unicamp) resolveu reformular a tabela nacional de alimentos e pediu para o Inpa catalogar os nutrientes das frutas que só ocorrem na Amazônia. Ao analisar o camu-camu, veio a surpresa. Cada fruta tem 50% a mais da quantidade de vitamina C recomendada para uso diário pela Organização Mundial de Saúde (OMS). “Trata-se uma fruta fantástica”, descreve Aguiar. Para efeito de comparação, a acerola tem até 1,8 mil miligramas de vitamina C por 100g de polpa, contra mil miligramas no camu-camu na mesma quantidade da fruta. “Por isso, é tão ácida”, explica Aguiar. Uma fruta tão rica e desconhecida dos brasileiros só teria um destino: o exterior.

 
Fonte: Estado de Minas

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  • As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.

 


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