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gastronomia

História do provolone búfalo

23/09/2008

 

Provolone Búfalo

 

 

 

 


Queijo tipo Provolone. Originário da Itália constitui-se de uma massa rígida filada que transfere uma consistência perfeita para aperitivos.
Possui formato cilíndrico longo com crosta de coloração massa castanho, fruto do trabalho de defumação e envolto em cordões grossos.
Sabor Pronunciado, textura untuosa e firme. Freqüentemente saboreado puro, em cubinhos ou em sanduíches. O Provolone fica ainda mais gostoso quando servido com vinho ou cerveja bem gelada. Excelente queijo de mesa e ótimo para ser ralado.

 

 

Fonte:

 

 

http://www.queijosbufalo.com.br/novidades.htm

 

 

 


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