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Nutrologia/Alimentos/Nutrição

Alterações Fisiopatológicas na Desnutrição Energético-Protéica

09/12/2008

O organismo utiliza uma série de mecanismos para regular o metabolismo e manter o seu equilíbrio. Para que isso aconteça, ele necessita da ação dos hormônios.

Os hormônios são substâncias químicas produzidas pelo próprio organismo e que têm várias funções, entre elas, a de manter o equilíbrio interno do mesmo. Por exemplo, a taxa de glicose no sangue é controlada por vários hormônios, tais como insulina, glucagon, hormônio do crescimento, etc. Se o nível de glicose no sangue se eleva porque se ingeriu algum alimento, ou cai porque uma pessoa está muitas horas sem comer, esses hormônios vão ser produzidos e liberados de forma a restabelecer os níveis normais de glicose. Tais hormônios também são controlados pela quantidade e qualidade de alimentos ingerida e estão alterados na desnutrição.

Caso você tenha interesse em ler mais sobre este assunto:

 (Para download - arquivo PDF)

 

Fonte:

 

http://www.desnutricao.org.br/3_2/principal_alteracoes.htm

 

 


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