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Receitas com soja/Receitas sem Glúten

Massa com Cogumelos, Pimentão, Alho Francês, Cebola e Tofu

03/01/2009

 

Serve:

2 pessoas

Ingredientes:

azeite

vinagre

1 cebola

1/2 pimentão verde

1/2 alho francês

150gr de cogumelos

1 copo de leite de soja

1 colher de sobremesa de sal marinho

1 colher de sopa de margarina vegetal

300g tofu

Preparação:

PANELA 1

Encher o fundo do tacho com azeite e por um pouco de vinagre, deixar aquecer e por muita noz moscada. Não deixar ferver muito rápido ou muito forte para não queimar as especiaries. Cortar tudo aos bocados pequenos, tudo do mesmo tamanho. Juntar o pimento, o alho frances, a cebola e os cogumelos. Tapar. Mexer bem 5 minutos. Juntar o tofu, a margarina vegetal, o leite de soja e mais um pouco de noz moscada. Por o sal marinho.

PANELA 2

Aquecer água numa panela e juntar a massa. Ir mexendo bem para não se pegar ao tacho.

FINAL:

Quando estiver cozida a massa e o que está na outra panela estiver tb feito, escorrer a massa e juntá-los na panela 1. Mexer bem 3 minutos. Tapar e desligar o fogão.

 

Fonte:

http://receitasvegetarianas.wordpress.com/2006/10/04/massa-com-cogumelos-pimento-alho-frances-cebola-e-tofu/

 

 


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Publicado por: Dra. Shirley de Campos
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