Receitas Salgadas - Peixe espada com molho de mel delicioso
Esta página já teve 132.417.319 acessos - desde 16 maio de 2003. Média de 24.705 acessos diários
home | entre em contato
 

Receitas Salgadas

Peixe espada com molho de mel delicioso

14/02/2009
 

 
foto artigo
 

 

Um apetitoso prato de peixe que tanto pode ser apreciado por crianças como por adultos

Energética e saudável, esta receita é rica em proteínas e em ácidos gordos ómega-3, ómega-6 e oleico, ideais para preservar a saúde do coração. Também contém outros nutrientes fundamentais para o organismo, como o potássio, o fósforo, o cálcio, o magnésio e as vitaminas A e B12.

É, por isso, recomendada para desportistas, para adolescentes, para doentes em pós-operatório e para pessoas que tenham habitualmente o colesterol alto. Cada dose tem apenas 209 calorias.

Ingredientes
(4 pessoas)

500 g de peixe espada em filetes
1 dente de alho
½ cubo de caldo de peixe
2 colheres (sopa) de molho de tomate
vinho branco
2 colheres (sopa) de mel
azeite
sal e pimenta

Preparação

1.Descasque o alho, pique-o bem e doure-o num tacho com um pouco de azeite.

2.Acrescente o mel, um pouco de vinho branco, quatro colheres de água, o caldo de peixe triturado e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar alguns minutos.

3.Coloque os filetes de peixe numa travessa funda, regue com a mistura anterior e deixe macerar durante uma hora.

4.Aqueça um pouco de azeite numa frigideira ampla e antiaderente. Cozinhe o peixe, já escorrido, em lume forte, virando-o para que fique dourado uniformemente dos dois lados.

5.Aqueça o molho de mel em lume brando, retirando-o antes de começar a ferver. Coloque os filetes de peixe numa travessa e regue-os com o molho. Sirva logo em seguida.

A responsabilidade editorial e científica desta informação é da revista

 
 
Fonte:
 
http://saude.sapo.pt/prevenir/artigos/geral/alimentacao/ver.html?id=797869
 
 
 


IMPORTANTE

  •  Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios. 
  • As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.
Publicado por: Dra. Shirley de Campos
versão para impressão

Desenvolvido por: Idelco Ltda.
© Copyright 2003 Dra. Shirley de Campos