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Receitas Salgadas

Experimente fazer Filé à Oswaldo Aranha

13/03/2009

Filé à Oswaldo Aranha

 

 

 

 

 

 

 


Ingredientes

  • 3 batatas cortadas em palitos
  • 4 medalhões (600 g) de filé mignon
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • Farofa

Modo de Fazer

1. Frite as batatas e, enquanto isso, pressione os medalhões com a ponta dos dedos e tempere com sal. Aqueça o óleo em outra frigideira e leve os medalhões para fritar
2. Em outra frigideira, derreta a manteiga, junte o louro, o alecrim, as alcaparras, deixe aquecer e está pronto o molho
3. Num prato, arranje um pouco de farofa, os medalhões de filé e as batatas fritas e finalize despejando o molho de alcaparras por cima do filé .

 

Fonte:

 

http://www.gedako.com.br/servicos/consumidor/receitas/receita.asp?categoriaId=38&receitaId=350

 

 


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