Receitas Salgadas - Salada mista com peixe, lagostins e cogumelos
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Receitas Salgadas

Salada mista com peixe, lagostins e cogumelos

30/10/2009

 
Salada mista com peixe, lagostins e cogumelos

Salada
Rúcula
Coentros
200g de lagostins
4 lombos de pescada
Alecrim-
Sumo de limão
150g de cogumelos frescos
Flor-de-sal
Pimenta preta em grão

Descasque os lagostins e corte os lombos de pescada em metades. Salteie ambos numa frigideira antiaderente com um pouco de azeite e alecrim. Regue com sumo de limão e reserve. Limpe os cogumelos, corte-os às fatias finas e regue-os também com sumo de limão. Deite numa saladeira os cogumelos, a Salada e por cima disponha os lagostins e os pedaços de pescada. Tempere com um fio de azeite, flor-de-sal, pimenta acabada de moer e uma boa porção de Coentros picados.

Sugestão: Substitua os lagostins por miolo de mexilhão, caso pretenda uma receita mais económica.

 
 
 
 
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