- Saiba mais sobre Fibra Alimentar
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Nutrologia/Alimentos/Nutrição

Saiba mais sobre Fibra Alimentar

14/12/2009

Fibra alimentar

Nutriente dos alimentos de origem vegetal que não é digerível pelo organismo. No entanto, tem efeitos benéficos para o intestino e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.

Tipos de fibra

Considerando as suas características físicas bem como os efeitos no organismo, a fibra pode ser divida em dois grupos:

Fibra solúvel - absorve água formando um gel no intestino:

  • inulina
  • pectinas
  • mucilagens

Fibra insolúvel - não se dissolvem em água, mas que devido às suas propriedades, atraem água ao intestino:

  • celulose
  • hemicelulose
  • linhina

Benefícios

  • Fundamental para um bom funcionamento intestinal
  • Ajuda a prevenir várias doenças do intestino, como a obstipação, cancro do cólon e diverticulose
  • Controla os níveis de colesterol no sangue
  • Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
  • Ajuda no controlo dos níveis de açúcar no sangue
  • Promove um controlo saudável do peso corporal
  • Regula o apetite devido à sua maior saciedade, reduzindo a apetência para grandes ingestões alimentares

Para que a fibra possa exercer os seus benefícios no organismo é imprescindível uma ingestão de água adequada. Caso contrário, a fibra será inútil e pode conduzir a situações de obstipação.

Quantidade recomendada

Recomenda-se uma ingestão diária de 25-35 g para adultos de uma mistura de ambos os tipos (solúvel e insolúvel) devido às suas acções complementares. Conseguirá atingir esta ingestão seguindo as recomendações da Roda dos Alimentos.

Principais fontes:

  • Cereais integrais (pão “escuro”)
  • Leguminosas secas
  • Hortícolas
  • Frutas (principalmente com casca)

Visite o Dossier dedicado ao tema da Fibra Alimentar para obter mais informação.

 

Fonte:

 

http://www.nestle.pt/BemEstar/Presentation/Nutricao/Nutrientes.aspx?id=77

 

 


IMPORTANTE

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