Receitas Salgadas - Deliciosa Pizza CAPRESE
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Receitas Salgadas

Deliciosa Pizza CAPRESE

09/12/2010

PIZZA CAPRESE

resumo

Uma das redondas mais famosas da pizzaria bráz, a mágica da caprese se faz com mussarela especial, tomate-caqui, manjericão, mussarela de búfala e pesto de azeitonas. Nossa dica: veja antes as receitas de massa de pizza para forno a gás e de molho de tomate para fazer uma autêntica caprese da bráz em sua casa!

ingredientes

 
Qtde Medida Ingrediente
1 Unidade(s) Porção de massa para pizza
100 Grama(s) Molho de tomate
150 Grama(s) Mussarela especial em fatias
8 Unidade(s) Fatias de tomaque-caqui
8 Unidade(s) Folhas grossas de mussarela de búfala no soro
500 Grama(s) Azeitonas pretas sem caroço para o pesto de azeitonas
500 Miligrama(s) Azeite extravirgem para o pesto de azeitonas
1 Unidade(s) Dente de alho para o pesto de azeitonas

modo de preparo

1.

Pegue a porção de massa de pizza. Espalhe-a massa deixando o centro mais fino e as bordas ⠳ corniccione ⠳ mais altas. Usando uma colher, coloque o molho de tomate sobre ela e espalhe bem.

    
2.

Para o pesto de azeitonas, coloque metade das azeitonas, o azeite e o alho no liquidificador. Bata tudo e, ao poucos, acrescente o restante da azeitona.

    
3.

Disponha a mussarela especial sobre a massa com molho e, em seguida, leve ao forno.

    
4.

Retire a pizza já assada e coloque as fatias de tomate-caqui.

    
5.

Sobre cada tomate, coloque uma folha de manjericão-gigante com uma fatia de mussarela de búfala por cima. Finalize distribuindo o pesto de azeitona sobre as fatias de mussarela.

 

Fonte:

 

http://br.msn.recepedia.com/profile/braz/pizza-caprese-

 

 


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