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Receitas Salgadas

Shish Kebab kashvadz: Churrasco Armênio no Espeto com Carne Moída

19/12/2011

Ingredientes

  • ½ Kg de carne moída magra (sempre moer 2 vezes)
  • ½ Kg de carne moída com gordura ( pode ser capa de filé, fraldinha, maminha e até alcatra)
  • 4 dentes de alho bem socado com 1 colher de sopa de sal
  • ½ colher de café de Bahar e ½ colher de café de pimenta do reino
  • 1 maço de salsa bem picadinha

Modo de Fazer

  • Misture tudo muito bem
  • Coloque uma vasilha com água do lado
  • Separe 8 espetos ou mais
  • Vá molhando a mão na água pegue 2 colheres de sopa bem cheia de carne e vá amassando no espeto, até ficar no formato da foto
  • Sempre que precisar modelar, molhe a mão.
  • Coloque na churrasqueira.
  • Pode ser de fogão como mostra a foto
  • Acompanha salada picadinha pão armênio de folha ou pão sírio.
  • Excelente para almoço de domingo!

Fonte:

 

http://www.cozinhaarmenia.com.br/cozinha/churrasco-armenio-no-espeto-com-carne-moida-%e2%80%93-shish-kebab-kashvadz/

 

 

 


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