Receitas Salgadas -
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Receitas Salgadas

Fatouche: Salada com Pão sírio torrado

19/12/2011

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 2 tomates
  • 1 pé de alface bem laçado
  • ½ pimentão verte
  • ½ pimentão vermelho
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de sumak
  • 1 colher de sopa de Zahter
  • Gomos de romã
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • 1 colher de sobremesa de suco de limão
  • 1 pitada de pimenta vermelha síria
  • Sal a gosto
  • 2 pães sírios torrados

Modo de Fazer

  • Rasgue a alface (nunca corte com a faca, porque lo local em que passa a faca a alface fica escura).
  • Corte os tomates em rodelas, de meio cm, e depois ao meio. (meia lua)
  • Descasque e corte o pepino da mesma forma
  • Corte os pimentões  em rodelas depois ao meio
  • Adicione a Hortelã, a cebolinha e a salsinha.
  • Coloque em uma vasilha funda.

Para o tempero

  • Em um vidro com tampa, misture todos os temperos,  limão, vinagre, azeite, sal, sumak, zahter, (veja em ingredientes o que é, e onde encontrar), pimenta vermelha, sal.
  • Tampe e bata bem como uma coqueteleira.
  • Enquanto isso torre os pães sírios.
  • Quebre em pedaços irregulares não muito pequenos, de aproximadamente 3 cm.
  • Adicione o tempero, misture bem.
  • Por último, na hora de servir adicione o pão sírio torrado e quebrado.

Ingredientes

 
Fonte:
 
 
 
 


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