Receitas Salgadas - Quibe de queijo delicioso
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Receitas Salgadas

Quibe de queijo delicioso

03/01/2013

1 xícara (chá) de trigo para quibe, lavado e escorrido

2 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas raladas

500 gramas de queijo fresco ralado grosso

(pode substituir metade da quantidade

por tofu)

1 colher (chá) de sal

1 maço de cheiro verde picado

10 folhas de hortelã picadas

10 pignoli (opcional)

Deixe o trigo de molho em água quente enquanto prepara os demais ingredientes. Misture todos os ingredientes, menos os pignoli, se for usar. Junte ao trigo demolhado. Coloque numa forma refratária untada. Marque losangos com uma faca molhada. Sobre cada losango coloque um pignoli. Regue com azeite e asse sem cobrir durante 45 minutos. Se dourar muito, cubra com papel-alumínio. Sirva com limão.

 

 


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